食尚香小吃培訓學?!约夹g弘揚中華美食傳統文化,實現報名學員創業之夢!
全國服務熱線
400-055-1073

九味貴〇雞的做法

食尚香   |   2022-08-30

九味雞

閱讀:131

  本篇文章主要描述了九味雞該怎么做,九味雞怎么做味道更好。九味雞味道好不好直接影響了生意的好壞,學做好吃的九味雞技術,讓您的生意越做越好。

  九味貴〇雞的做法
 
  做法
 
  1. 蔥切成蔥花,姜切成姜米,蒜拍爛剁成泥;
 
  2. 香菜摘洗干凈;
 
  3. 將雞宰殺,去毛、內臟,洗凈;
 
  4. 將雞頭、翅、腳取下,用鹽腌上;
 
  5. 雞身去凈骨,肉厚的腿和脯稍片薄,用刀背捶松,斬斷筋絡,剁成5厘米大的三角塊,用料酒、鹽腌一下,再用雞蛋清、濕淀粉調勻漿好;
 
  6. 用雞湯200毫升、辣椒醬、醋、白糖、味精、香油、蔥花、鹽、濕淀粉兌成汁;
 
  7. 鍋內放入油燒到七成熱,將雞塊下入油鍋炸熟撈出;
 
  8. 下入雞頭、翅、腳炸熟撈出;
 
  9. 待油內的水分燒干,再將雞塊下入油鍋炸至酥透呈金黃色,倒入漏勺瀝油;
 
  10. 鍋內留油,放入花椒、姜米、蒜泥,炒香味;
 
  11. 倒入雞塊,烹入料酒,隨即沖入兌汁,翻顛幾下,裝入長魚盤內;
 
  12. 將雞頭、翅、腳擺成雞形,邊上拼香菜即成。
上一篇:九味雞做法 下一篇:九味雞怎么做?

相關文章推薦

課程分類

你可能想找


整站熱門培訓項目


九味雞做法


九味雞培訓過程


九味雞學員作品


九味雞培訓畢業證書


九味雞學員開店


九味雞開店經營技巧


? 美女亚洲午夜免费视频_综合亚洲欧美日韩一区二区_韩国三级香港三级日本三级日本_无码特级毛片免费视频