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西安哪里有〇●肺片培訓?〇●肺片培訓哪家好?

食尚香   |   2022-08-22

夫妻肺片培訓

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  西安哪里有〇●肺片培訓?〇●肺片培訓哪家好?
 
  〇●肺片是一道四川成都名菜,通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料,進行鹵制,而后切片。再配以辣椒油、花椒面等輔料制成紅油澆在上面。〇●肺片,制作精細,色澤美觀,質嫩味鮮,麻辣濃香,非常適口。
 
  相傳,清朝末年,成都街頭巷尾有許多挑擔、提籃叫賣涼拌肺片的小販。用成本低廉的牛雜碎邊角料,經清洗、鹵煮后切片,佐以醬油、紅油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食,風味別致,價廉物美,特別受到拉黃包車、腳夫和窮苦學生們的喜食。
 
  在20世紀30年代,四川成都有一對擺小攤的夫婦,因制作肺片精細講究,顏色金紅發亮,麻辣鮮香,風味獨特,加之他們夫妻倆配合默契、和諧,一個制作,一個出售,小生意做得紅紅火火,一時顧客云集,供不應求。由于采用的原料都是牛的內臟,而這些原料的來源大都是不食內臟的回民所丟棄的,所以當時被稱作“廢片”。因其價廉味美,既受買不起肉食但又想吃葷的貧民的歡迎,又受愛其美味的市民的追捧,很快就打響了名氣。成了當時挑擔、擔籃小賣的“廢片”中比較具特色、比較受歡迎的一種。因夫妻二人總是配合默契,所以,被稱作為“〇●肺片”,一直流傳至今。
 
 
  食尚香〇●肺片培訓內容:
 
  A、理論學習:
 
  1、開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
 
  2、項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
 
  3、店鋪經營小技巧,輕松創造財富。
 
  B、示范講解:
 
  1、專業老師一對一的實戰示范,講解技術。
 
  2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
 
  食尚香〇●肺片培訓優勢:
 
  不限制〇●肺片培訓時間,包教包會,學會為止。一般2-3天左右,視個人情況而定。
 
  特別優惠:
 
  1.指導招牌設計。
 
  2.指導菜單設計。

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