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〇●肺片培訓那個比較好

食尚香   |   2022-08-22

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  〇●肺片(英語名:Sliced Beef and Ox Tongue in Chilli Sauce)是一道四川名菜,由郭朝華、張田政夫婦創制而成。
 
  通常以牛頭發、牛心、牛肋條、牛肚、牛羊肉為主料,開展鹵制,而后切開。再配以油辣子、花椒面等輔材制成油辣子澆在上面。新疆椒麻雞,制作細致,顏色美觀,質嫩味鮮,香辣濃香,十分適口。
 
  西安〇●肺片培訓那個比較好
 
  【培訓內容】
 
  1 肉類系列:鹵牛肉 、鹵牛腱 、鹵牛肚 、鹵牛雜 、鹵牛筋 、鹵牛排 、鹵牛舌 、鹵牛百葉 、鹵牛肝等全牛系列
 
  2 素菜系列: 鹵干子 、鹵蓮藕 、鹵海帶 、鹵花生 、鹵千張 、鹵毛豆等
 
  3 〇●肺片輔料:五香紅油 、麻辣紅油 、〇●肺片拌菜汁 、花生仁 、蒜水等制作
 
  4 半成品保存方法:未售完半成品儲存和二次售賣方法 、真空包裝技術培訓等
 
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  培訓要點
 
  1.香辛料認識與鹵湯調制。
 
  2.牛雜等全牛系列處理。
 
  3.全牛系列鹵制與時間火候控制。
 
  4.鹵素菜處理與鹵制。
 
  5.鹵湯保養與鹵菜保管。
 
  6.〇●肺片制作。
 
  培訓時間
 
  不限制學習時間。包教包會,學會為止。一般2--4天左右,視個人情況而定。
 
  公司承諾:100%傳授正宗配方;100%現場實踐學習;100%支持免費技術升級;100%包教包會!讓每位學員高高興興的來,開開心心的走!
 
  來食尚香學習〇●肺片就對了,我們的優勢:
 
  1.我們是正規,專業,大型的培訓公司。
 
  2.規模大,操作廚具多,個個都能動手操作。
 
  3.口味正宗,讓學員真正學到正宗名小吃技術。
 
  4.學員動手操作機會多,能學到技術的培訓中心。
 
  5.師傅一對一,手把手教學,真正學到技術。
 
  6.師傅素質高,耐心,細致,態度好。
 
  7.口碑好,學員滿意度高,介紹很多學員來學習。
 
  8.不光教技術給學員,還教開店經營方面的寶貴經驗。
 
  9.先參觀,實地考察,滿意后再交費學習。
 
  10.學習期間,材料公司免費提供,不讓學員出一分錢。

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